هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك. للاشتراك الرجاء اشرتك معنا



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة تحضير البراونيز بالمكسرات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
HASAN
Admin
avatar

عدد المساهمات : 142
تاريخ التسجيل : 19/06/2012
العمر : 21
الموقع : kuala lumpur

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير البراونيز بالمكسرات   الجمعة سبتمبر 28, 2012 6:56 pm




  • ولإعداد البراونيز بالمكسرات، نحتاج المقادير التالية:



0.30 كوب دقيق.
كوب زبدة.
1.50 كوب سكر.
2 حبة بيض.
0.25 ملعقة صغيرة فانيلا.
0.75 كوب دقيق.
0.25 ملعقة صغيرة ملح.
0.75 كوب كاكاو بودرة.
1.50 كوب بندق.
0.50 كوب جوز الهند.
3 ملاعق كبيرة زبدة سائلة.
0.25 ملعقة صغيرة فانيلا.
0.50 كوب سكر بني.
0.75 كوب جلوكوز.
2 حبة بيض.

أما طريقة تحضير البراونيز بالمكسرات:

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُدهن قالب مستطيل بالزبدة، ثم يُرش بقليل من الدقيق "مع التخلص من الزائد".

- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى تُصبح كالكريمة.

- يُضاف البيض تدريجيًا "واحدة تلو الأخرى" مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانيلا.

- يُخلط الدقيق مع الملح والكاكاو جيداً ويُضاف تدريجياً لخليط الزبدة مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.

- يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح.

- يُخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة.

- في تلك الأثناء، تُحمص المكسرات قليلاً في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُرفع جانبًا.

- يُخلط جوز الهند مع الزبدة والفانيلا في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر البني، الدقيق، الجلوكوز والبيض، ويُقلب الخليط جيدًا.

- تُضاف المكسرات مع الاستمرار في التقليب ثم تُترك جانبًا.

- يُخرج البراونيز من الفرن ويُوزع فوقه خليط المكسرات ويُساوى السطح، ثم يوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.

- يُترك ليبرُد، ثم يُقطع إلى مربعات، ويُقدم مع آيس كريم الفانيلا وصلصة الكراميل، ويُزين بقليل من المكسرات المجروشة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://ourworld.forumms.net
 
طريقة تحضير البراونيز بالمكسرات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الاسرة :: مطبخ عالمـــنا-
انتقل الى: